金崎さんちのお米

日本酒は、米を原料とする醸造酒で、ワインやビールも醸造酒に含まれます。 日本酒の原料であ

毎日の食卓に欠かせないお米、そんなお米は他の生鮮食品とは違ってある程度の量をまとめて購入

うるち米は普段ごはんとして食べられている米のことです。 それに対し、もち米は餅や赤飯、お

無洗米というと必要以上のお米を洗う事もなく簡単にお米を炊くことができるために注目を集めて

お米にもたくさんの種類があります。 一般的に有名なお米といえばコシヒカリがありますよね。

最近は、自宅で米を精米して炊飯している人も結構いらっしゃるようです。 その際、精米するた

無洗米と言えば、その名の通り洗わなくても良いお米なのですが、スーパーなどで一定数は置かれ

全国には様々な種類のお米の名前があります。 代表的な名前にはコシヒカリやヒトメボレ、ヒノ

「新嘗祭」という言葉をご存知でしょうか。 新嘗祭は毎年11月23日に全国の神社で執り行わ

日本人の食といえばお米が浮かびますが、美味しいお米を食すためには炊き方なども工夫すると意