日本酒

もち米について①

もち米(糯米)とは、糯(もち)性のあるコメの品種群の一つで、主に日本、韓国、中国、フィリ

もち米について②

もち米(糯米)とは、糯(もち)性のあるコメの品種群の一つで、主に日本、韓国、中国、フィリ

新米について

秋の味覚を代表する新米は、収獲・出荷の時期が9月~10月とされていて、西から北へと北上し