家庭用精米機について
精米機とは玄米からもみから胚芽と種皮などのぬかを取り除く機械です。それらを取り除いた状態
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日本には、消費者にいつでも米を供給できるよう「備蓄米制度」があります。 平成5年に不作が
お米には、「食品表示法」に基づく「食品表示基準」により、品質に関する表示が義務づけられて
お米と聞くと、ほとんどの方は白くつややかな白米をイメージされると思います。しかし、お米に
米粉の特徴 小麦粉に水を加えてこねると粘りのあるたんぱく質のグルテンが形成されますが、米
米粉の種類 「米粉」とは、その名の通り、お米を粉にしたもので、もち米で作られるものとうる
お米料理と言えば、多くの方が「おにぎり」を最初にイメージされるのではないでしょうか。 日
お米につく虫の正体は? 一般的によく発生するのは、「コクゾウムシ(穀象虫)
ごはんソムリエ 年齢や経験を問わず、米に関心がある人なら誰でも受験できるのが、ごはんソム
お米ソムリエとは、お米に関する様々な知識を有していることを証明する資格です。白米や稲はも