豆知識

新嘗祭（にいなめさい）は、宮中祭祀のひとつで、宮中三殿の近くにある神嘉殿にて、11月23

主婦の目線からお米を直販で購入する魅力をいくつかご紹介します。 まずは安心して家族に提供

重いものを買う時は通販を利用することが多ですよね。 会社によっては配送料が無料だったり、

お米の農家直販ってご存知ですか。 スーパーなどで購入するのではなく、農家から直接購入する

秋になると「新米入荷！」と打ち出されるようになります。 新米の時期は、通常、桜前線などと

お米のとぎ汁、そのまま捨ててしまってはいませんか？ お米のとぎ汁には、ビタミンB1、ビタ

お米と言っても様々な種類があり、なんとなくコシヒカリがいいとか、魚沼産だから買うなんて方

焼いたり、おぜんざいにしたり、楽しみ方がいろいろあるお餅。 今回は、そんなお餅のアレンジ

玄米は、稲から、もみ殻を取り除き、胚芽や表皮が残っている状態の米です。 玄米には、白米よ

赤子泣いても蓋とるなという言葉がありますが、日本米を美味しく焚くのって結構コツがいるんで